Plats Recettes

Carré de veau rôti à l’ail

24 juin 2009
anne5

Ingrédients pour 4-5 personnes :

1 carré de veau d’1 kg environ,
2 têtes d’ail,
sel,
poivre,
1 filet d’huile

Massez la viande avec l’huile, le sel et le poivre. Mettez dans un plat à four avec les têtes d’ail non épluchées (coupez seulement un chapeau pour les ouvrir). Faites cuire au four à 180° pendant 1 heure environ. Laissez reposer 5 minutes en couvrant le plat avant de découper.

* Une recette d’Anne Bosredon

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