Recevoir des copains à dîner en janvier, c’est toujours délicat. La plupart sont au régime ou en mode « dry January », vous-même vous aimeriez éviter l’éternel boeuf bourguignon ou la raclette party, mais vous redoutez…
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Ingrédients pour 6 personnes : 300g de pois cassés secs 6 louches de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche 250g de pleurotes fraîches 2 échalotes 20g de parmesan 3 tartines…
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Ingrédients pour 1 dizaine de galettes : 200g de haricots blancs secs 2 Å“ufs 2 oignons 3 cuillères à soupe de chapelure 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 50g de lard fumé…
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Ingrédients pour 1 grand bocal : 150g de haricots rouges secs 150g de tahin (pâte de sésame) 1/2 citron bio 2 petites gousses d’ail huile d’olive sel, poivre 1 pincée de bicarbonate de sodium…
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Ingrédients pour 6 personnes : 250g de fèves sèches 2 carottes 2 navets 1 oignon 1 ail 1/2 potimarron 200g de ventrèche 2 cubes de fond de veau maison 2 verres de coquillettes 2…
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Ingrédients pour 6 personnes : 300g de pois chiches secs 1 betterave crue 2 petits citrons confits 1 petit bouquet de coriandre fraîche 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de…