Une belle recette printanière réalisée avec les fabuleux légumes bio de Christine Roux via l’AMAP de Bacalan. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de quinoa bio 150 g de petits pois mange-tout 2 mini-courgettes…
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J’avoue, je vous ai un peu abandonné. J’imagine fort bien que vous avez survécu à cette absence, mais néanmoins, quelques explications s’imposent. Depuis la création de ce blog en 2008, je me cache derrière…
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 épaule d’agneau de Pauillac de 1,5 kg 50 g de beurre demi-sel en pommade 30 g de poudre d’amandes 5 brins de thym frais ½ bouquet de ciboulette fraîche…
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Au banc d’essai, une chouette recette du dernier numéro du magazine Saveurs. Pas mal du tout ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 jaunes d’œuf 60 cl de crème liquide 80 g de sucre…
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Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de filet de bœuf 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1 grosse carotte (ou 2 petites) 40 g de gingembre frais 6 brins…
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Une bonne petite soupelette pour affronter les grands froids. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri-rave de 500 g environ 200 g de pommes de terre (1 grosse ou 2 petites) 20…
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Je suis assez fière de cette petite recette basque revisitée, c’est vraiment terrible ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de veau dans l’épaule d’1,5 kg environ 2 tranches de jambon de Bayonne…
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TOC TOC… vous êtes là ? Me revoilà, après plusieurs semaines (mois ?) d’absence. Avant tout, j’ai encore le droit de vous souhaiter une belle année, pleine de joie et de chouettes moments. Alors…
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de noix de veau 20 olives vertes de très bonne qualité 1 morceau de 40 g de parmesan 6 cuillères à soupe de très bonne huile d’olive fleur…
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Je voulais faire des paupiettes, mais je n’ai pas eu le temps d’acheter de la crépine. Ca marche très bien comme ça finalement. Le goût y est, c’est juste un peu moins présentable et…
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Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes reinette 2 petits pots individuels de faisselle 2 pincées de cannelle 2 pincées de sucre 1 noix de beurre Pour le caramel : 150g de sucre 30g…