L’automne, les copains… et une poignée d’irréductibles gourmands Depuis quelques semaines, l’automne est là . Les feuilles tombent, le froid s’installe, les journées raccourcissent. Les visages ont perdu leurs couleurs d’été, les corps s’emmitouflent et…
Profitant de ses vacances d’hiver au soleil, My Little Spoon s’est glissée dans la cuisine de Suma Koch, un jeune chef de l’Ile de Zanzibar, pour tenter de composer, à ses côtés, un menu…
C’est dans la cuisine du jeune chef zanzibarite Suma Koch que My Little Spoon a préparé ce menu traditionnel zanzibarite 100% lait de coco. Au menu : – Muhogo wa nazi (racines de manioc…
Festival d’Automne My Little Spoon s’est faufilée cette semaine dans la cuisine d’Anne Bosredon-Monnier, auteur de livres de cuisine et gastronome invétérée. Quand on pénètre chez Anne, on est immédiatement subjugué par l’atmosphère élégante…
Ya comme un p’tit goût épicé, non ? Nicolas & Faustine ont la trentaine. Originaires du Nord de la France, ils viennent d’emménager à La Rochelle pour des raisons professionnelles. Passionnés de cuisine, fêtards…
Ingrédients pour 2 personnes : 2 gros coings, 4 pommes, 30 g de sucre brun, 1 fève Tonka Epluchez les pommes, coupez en quartiers. Essuyez les coings soigneusement, puis lavez et faites blanchir 15…
Ingrédients pour 12 mini-financiers : 2 blancs d’œufs, 35 g de sucre glace, 15 g d’amandes en poudre, 1 cuillère à soupe de pistaches hachées, 25 g de farine, 75 g de beurre Préchauffez…
Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 chou Romanesco, 6 pommes de terre moyennes, 1/2 verre de lait, 25 g de beurre, 1 betterave sous vide bio, sel, poivre Enlevez les grosses queues du chou…
Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 carré de veau d’1 kg environ, 2 têtes d’ail, sel, poivre, 1 filet d’huile Massez la viande avec l’huile, le sel et le poivre. Mettez dans un plat…
Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 kg de potiron, 1 oignon, 1 filet d’huile, 1/2 l de vin blanc doux, gros sel, poivre du moulin, 2 clous de girofle, 1 étoile de badiane Pelez…