Une recette Saveurs légèrement remaniée. Le mariage de l’anis et du filet mignon est une bien belle surprise. Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons 500g de fèves fraîches 2 oignons nouveaux 20cl…
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Dans la série d’articles que je suis en train de faire pour ce fameux City Guide de Bordeaux, il est une petite épicerie italienne nichée au cÅ“ur des Chartrons répondant au doux non de…
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Depuis quelques semaines, my little spoon collabore avec un nouveau city guide de Bordeaux. Cette opportunité est l’occasion rêvée pour moi de rentrer dans l’intimité (et les cuisines) de chouettes restaurants, boutiques gourmandes, cafés, food…
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Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits filets mignons de porc 1 gros citron confit ou 2 petits 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit verre de vin blanc sec 1 petit pot de…
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 La burrata, vous connaissez ? C’est un fromage italien à pâte fileuse, de la même famille que la mozzarella. A la différence de la mozzarella, la burrata est crémeuse et onctueuse au milieu. Vous…
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Encore une recette réalisée grâce aux bons plans de Patrick Baggio ! L’approvisionnement est direct, point d’intermédiaire (à part Patrick)… Ces petits vendangeurs ont sauté hors du Bassin d’Arcachon samedi, ont atterri chez moi…
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{Ou « Kebab fait maison pour pendaison de crémaillère sur le thème du Marcel ». Enfin tout le monde habillé en marcel quoi} Vous connaissez ma copine Bénédicte Salzes. Mais si, souvenez-vous, c’est la photographe avec laquelle…
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Pour cette deuxième session de l’atelier, my little spoon et ses copines ont tenté d’ouvrir le chapitre des ravioles et risottos. Les puristes italiens vont à coup sûr nous balancer des tomates séchées rances…
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Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard une trentaine de cerises fraîches sel, poivre Eliminez les 3/4 du gras des magrets. Conservez un peu de gras pour la suite de la recette. Découpez…
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J’avoue, je vous ai un peu abandonné. J’imagine fort bien que vous avez survécu à cette absence, mais néanmoins, quelques explications s’imposent. Depuis la création de ce blog en 2008, je me cache derrière…