Apéritif & mises en bouche Recettes

Les rillettes aux deux saumons

25 juillet 2009
P1110096

Les fameuses rillettes de Florian ! Simplissime et délicieux.

Ingrédients pour 2 bols :

150g de saumon fumé,
1 pavé de saumon frais de 150g environ,
3/4 d’un pot de yaourt nature,
1/2 oignon,
ciboulette,
sel,
poivre

Faites précuire le saumon frais à peine 20 secondes au micro-ondes, il doit être encore bien rose à coeur. Emiettez-le à la fourchette dans un saladier. Découpez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les au saumon frais. Coupez l’oignon en brunoise (ou hachez-le au mixeur si vous préférez), ciselez la ciboulette et ajoutez le yaourt nature. Salez, poivrez et réservez au frais jusqu’au moment de servir. C’est prêt !

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1 Commentaire

  • Reply irisa 25 juillet 2009 at 15 h 08 min

    Je viens d'en voir une chez la popotte de Manue , et maintenant la tienne ! vraimentje vais faire ces rillettes qui me semblent délicieuses et simples à réaliser !

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