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Bordeaux Magazine – Avril 2015

26 avril 2015
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Presse et parutions
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Fondé en 2008 à Bordeaux (France) par Bénédicte Baggio, my little spoon est un blog food locavore. Recettes, sourcing produits, chroniques, adresses... retrouvez par ici quelques idées pour prendre (et donner) du plaisir en mangeant.

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  • C’est LE burger de l’été ! Du gorgonzola fondu, des aubergines panées et frites, des courgettes pickles et du basilic pourpre. Je vous donne la recette très très bientôt sur le blog, ou par ici si je n’ai pas le temps ! . . . #burger #homemadeburger #summerburger #veggieburger #veggiefood #veggie
  • En voilà une petite idée fraîche pour vos apéros d’été ! Des pancakes au melon, crème de brebis & gelée de piment d’espelette. . . . #ideeapero #recetteété #melon #pancakes #pimentdespelette @pimentespelette_aop @maisonarosteguy #maisonarosteguy . . . {✨Je commence à émerger doucement, notre petite Luce est née il y a 6 jours. Quel bonheur ! Bonne journée et bel été à tous✨}
  • Envie d’une petite panna cotta romarin/miel/pignons ? Retrouvez la recette par ici, réalisée pour la team @youmiam. . . Pendant ce temps-là, à 2 jours du terme, j’attends, j’attends, j’attends encore cette petite numéro 3 qui se fait tant désirer... 😌
  • 🐟🌱Une nouvelle recette sur le blog, dorade de ligne basse température au pesto d’oseille. Je vous donne au passage une méthode quasi-infaillible pour cuire vos poissons (à condition de surveiller de près la cuisson sans vous fier à un temps de cuisson miracle !) : démarrez à four froid et ne dépassez pas 100 degrés C. Ce fut aussi pour moi une belle occasion de tester mes nouveaux couteaux pour lever les filets de poissons : dans le match couteau filet de sole vs couteau japonais, le filet de sole l’a remporté, grâce à la souplesse de sa lame. Le japonais sera bien plus utile pour tailler carpaccios et tartares. . . . #cuissonpoisson #bassetemperature #recettepoisson #doradedeligne #couteaujaponais #couteaudecuisine #polrosa
  • Vous connaissez évidemment le @seasonsfoodtruck, qui propose tout au long de l’année dans plusieurs spots à Bordeaux une cuisine nomade healthy et locale, dans ce fameux camion Citroën HY de 1974. Vous allez adorer leur première adresse sédentaire @samos.greekfood ! Des mezze rafraîchissants, des pitas de folie, une cuisine ensoleillée aux effluves méditerranéennes, au cœur d’un petit cocon place du Séminaire à St Michel. Bravo Margot et Tristan 👏🏻. . . . #restobordeaux #cityguidebordeaux #bordeaux #streetfoodbordeaux #saintmichel #seasonsfoodtruck #samosgreekfood
  • C’était hier soir au @lecharabiabordeaux 👏🏻 Ambiance bistrot cool, cuisine juste et précise. Cœurs de canard granola gingembre en entrée, Socca thon sardine maquereau harissa verte en plat. A retenter d’ici quelques semaines pour la carte des vins ! . . . #restobordeaux #cityguidebordeaux #bistrot #bistrotbordeaux

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