Les ingrédients vous font saliver ? La photo excite vos papilles ? Vous verrez, cette tarte est encore meilleure en vrai. J’ai réalisé ici la version express-je-rentre-du-boulot avec rouleau de pâte toute faite et…
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C’est décidé, ce dessert sera mon dessert fétiche pour cet été. Je vous l’avais déjà proposé en version chocolat blanc ici (avec photo moche de mes débuts !), le voilà maintenant en version chocolat…
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Adresses Chroniques Desserts RecettesDans le labo de Guillaume Eon, pâtissier-boulanger & une Bûche légère cream-cheese exotique
Samedi 30 novembre, 6h07. Je suis en retard de sept minutes. Le rideau du 202 bis rue de la Benauge, rive droite à Bordeaux est fermé, la rue est déserte. Je franchis le portail,…
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Une recette maintes fois testée par my little spoon-mère, soufflée par la cuisinière anglaise hors-pair d’un grand yacht privé. C’est la toute première fois que je fais des meringues, une belle réussite! Ingrédients pour…
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C’est une entrée les amis, pas un dessert ! Et c’est délicieux de surcroit. J’avais entre les mains cette petite bouteille d’huile d’olive AOC du Château Virant Médaille d’or au Concours Agricole de Paris…
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Je sais, c’est la Chandeleur, eh bien tant pis, ici on mange un cheesecake (les crêpes c’est pour demain, mais vous n’avez pas besoin de moi pour en faire). Une variante du Cheesecake pistache et gelée de…
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Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard une trentaine de cerises fraîches sel, poivre Eliminez les 3/4 du gras des magrets. Conservez un peu de gras pour la suite de la recette. Découpez…
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Au banc d’essai, une chouette recette du dernier numéro du magazine Saveurs. Pas mal du tout ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 jaunes d’œuf 60 cl de crème liquide 80 g de sucre…
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Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes reinette 2 petits pots individuels de faisselle 2 pincées de cannelle 2 pincées de sucre 1 noix de beurre Pour le caramel : 150g de sucre 30g…
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La première fois que j’ai voulu faire une tarte aux fraises, spontanément j’ai garni une pâte, j’ai posé des fraises dessus, et j’ai enfourné… Horreur ! Malheur ! Sacrilège ! Enfin une bonne base…