Il y a quelques semaines je clamais haut et fort ma nouvelle résolution écolo, faire mes yaourts maison. Depuis je m’y tiens, le geste est rentré dans mon quotidien et je ne reviendrai pas…
Chroniques Desserts Recettes
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Ça y est, je suis accro à ma yaourtière. Elle est rentrée dans notre quotidien et on est tous fans à la maison. Sans parler de mes poubelles qui se sentent bien plus légères…
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Par une pluvieuse matinée de novembre, nous franchissons les portes de la bergerie de Jean-Michel Armagnague à Idaux-Mendy, en plein cœur de la Soule, le territoire le plus oriental du Pays Basque français. Nous,…
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Ce matin-là de juillet, il est tout juste 7h00 et le soleil commence déjà à chauffer. Je débarque dans l’exploitation maraichère De l’eau à la bouche, en plein coeur de l’Entre-deux-Mers, sans trop savoir…
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Ma collaboration au city guide de Bordeaux du site Roads and Kingdoms ! A découvrir par ici 🙂 THE PERFECT DISH: BAZAS BEEF A food writer shares her hard-won lessons for eating well in Bordeaux. I…
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ChroniquesComment cuisiner les légumes secs ? Lentilles, haricots blancs & rouges, pois chiches & cassés, fèves
Et si on s’attaquait aux légumes secs ? Bourrés de préjugés, souvent boudés, ils reviennent timidement dans nos placards, lentilles en tête, avec une cape de super aliment, l’œil pétillant et le point levé.…
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Chroniques Plats Produits RecettesBun tartare de veau basilic, pastrami, aubergine & cheddar #monassiettelocale
Aujourd’hui entre l’AMAP hebdomadaire, les colis de viande en provenance directe du producteur, le poisson pêché maison, les magasins bio et le drive, je croyais avoir mis en place un circuit d’approvisionnement répondant à l’intégralité…
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Ça bouge cette semaine sur la nouvelle scène culinaire bordelaise ! 20 > 25 juin : Refugee Food Festival Du 20 au 25 juin, Bordeaux accueille le Refugee Food Festival pour une série d’évènements…
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Et on remet le couvert avec la photographe Bénédicte Salzes ! Pas de livre ce coup-là, mais un superbe reportage dans le dernier hors-série de Sud Ouest Gourmand « Mangez local ! », où nous avons…
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ChroniquesRefilez vos Tickets Restaurant à la Croix-Rouge, je vous prépare des recettes pour déjeuner au bureau
Vous faites partie de ces salariés chanceux qui chaque mois reçoivent leur lot de Tickets Restaurant ? Et faites-vous partie de ceux qui ne les utilisent pas – ou peu – et qui se retrouvent…