Il me reste encore quelques aubergines à écouler en cette fin d’été… et pourquoi pas un petit caviar ? Ingrédients pour 2 petits bocaux : 3 aubergines 3 anchois 1/2 cuillère à café de…
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Entrées Produits Recettes
Tartines courgette concombre acidulés, anchois Maisor et aubergine écrasée
Si vous passez par Getaria dans le Pays Basque espagnol, arrêtez-vous sur le port dans la boutique Maisor, une conserverie artisanale où vous pourrez faire le plein pour l’hiver d’anchois, de bonite et de…
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Simple, efficace, délicieux. Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 gros melon 1 gros bouquet de menthe 1 petite gousse d’ail 80g de pistaches non salées 40g de parmesan 10cl d’huile d’olive fleur de sel…
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Desserts Recettes
Sorbet tomate-verveine, Cerises en salade, huile d’olive-balsamique et éclats de nougat
Vous aussi vous avez remarqué que les frontières s’abolissaient entre les fruits et les légumes ? On voit de plus en plus de fruits en entrée et de légumes en dessert. Voici donc un…
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Pour changer de votre traditionnelle quiche ! Le pesto peut être fait en plus grande quantité (doublez ou triplez les proportions) et conservé deux semaines dans un bocal au réfrigérateur. Vous pourrez l’utiliser dans…
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Entrées Recettes
Salade de cresson, pêche plate et balls de chèvre frais au sésame torréfié pour une rentrée tout en légèreté
Plus d’un mois depuis ma dernière recette ! Me voilà de retour, après quelques semaines de vacances passées loin de Bordeaux, complètement déconnectée, entre le Bassin, l’Ile de Ré et l’Ile d’Yeu. A peine…
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Les ingrédients vous font saliver ? La photo excite vos papilles ? Vous verrez, cette tarte est encore meilleure en vrai. J’ai réalisé ici la version express-je-rentre-du-boulot avec rouleau de pâte toute faite et…
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L’été vous adorez aller au marché le matin, flâner devant les étals et revenir les bras chargés de paquets remplis de bon produits frais. Mais votre inspiration s’épuise en termes de recettes et vous…
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Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard une trentaine de cerises fraîches sel, poivre Eliminez les 3/4 du gras des magrets. Conservez un peu de gras pour la suite de la recette. Découpez…
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Ingrédients pour 6 personnes : 700 g de courgettes 1 gousse d’ail 40 cl d’eau froide 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de…